Suggestive Selling – Tecniche di vendita diretta in sala

Conoscere il prodotto ed i servizi offerti Le diverse tipologie di prodotti e servizi: quali servizi offro e come possono questi servizi attirare l'attenzione del cliente Il prodotto come punto di partenza per la vendita al cliente: vendere un ottimo prodotto ne facilita la vendita stessa
	Conoscere il cliente e le sue esigenze Le diverse tipologie di clienti: quali clienti poso attrarre grazie ai servizi che offro Scelta e definizione della clientela: è sbgliato pensare chechiunque potrebbe venire nel nostro locale, non facendo distinzioni su chi è veramente il nostro cliente tipo
Accoglienza del cliente e presentazione del servizio La gestione del personale ed il coordinamento con l'equipe di lavoro: nella fase di accoglienza tutto il personale deve essere preparato e muoversi come una squadra La conquista del cliente: è fondamentale che il cliente viva un'esperienza unica e piacevole La presentazione del servizio: è necessario presentare il servizio partendo dal punto di vista del cliente
	La vendita persuasiva Cross-selling: Come proporre un alimento (o una bevanda) da accompaganre al piatto scelto dal cliente Up-selling: Come indirizzare il cliente verso un prodotto simile a quello che ha scelto, ma più costoso e qualitativamente migliore
La comunicazione efficace nella relazione con il cliente Differenza tra comunicazione e informazione: non basta informare il cliente, ma è necessario comunicare con lui La comunicazione: da processo lineare a processo circolare Il feedback nella comunicazione: è necessario saper cogliere i messaggi che il cliente ci manda L'uso delle domande per far nascere il bisogno La comunicazione verbale nella vendita: parole calde, linguaggio tecnico, vocabolario personale. Il linguaggio del corpo: interpretazione dei gesti più comuni L'uso della comunicazione non verbale per costruire la fiducia